Les cookies de Christophe Michalak

Avant toutes choses je tiens à  vous dire que cette recette de cookies est la premiere d'un très grand nombre! Et oui les cookies sont une grande passion !! Tellement bon et simple à faire ! A tous les coups vous êtes sur de faire plaisir et de régaler vos proches !

Pour une dizaine de gros cookies

- 80 g de cassonade
- 90 g de farine
- 85 g de chocolat
- 55 g de beurre pommade
- une pincée de levure chimique
- 1 oeuf
- une pincée de sel

Préchauffez le four à 190°C.
Hachez grossièrement le chocolat.
Mélangez à l'aide d'un fouet le beurre et la cassonade puis ajoutez l'oeuf.
Incorporez la farine et la levure , le sel puis les pépites de chocolat.
Réalisez des boules à l'aide d'une cuillère à glace et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson . Etalez chaque cookie avec la paume de votre main.
Cuire 4 min (pour moi 6 minutes), regardez bien régulierement la cuisson , en fonction du four elle est très differente.
Laissez refroidir sur une grille.

Verdict: les cookies sont croustillant au bord et moelleux au centre , une texture vraiment agréable , le seul bémole est que pour moi ils sont trop sucrés...

Ils n'ont tout de même pas fait long feux dans la cuisine !